10 tips para mantenerse en forma estas Navidades
By Doreen Colondres para el National Pork Board
Los días especiales son cinco: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes. A eso le sumas 3-4 días más de fiestas del trabajo, amigos y quizás algún vecino. Eso significa, que no hay razón para pensar que comeremos sin piedad todos los días del mes. Así que pórtate bien los días que no son festivos para que mantengas un balance.
El físico no lo es todo
Dicen que “el físico no lo es todo” y esto aplica también en la naturaleza y la cocina.
Me refiero a los dátiles, un fruto seco, poco elegante y que tal vez ignoras, pues es poco privilegiado de imagen y para colmo caro.
El dátil es uno de los frutos más antiguos del mundo (3,000 a.C), se da en climas áridos y hay varias teorías, unos dicen que viene de África y otros dicen que de Arabia, pues sus cultivos empezaron en Iraq y luego se regó por todo el Medio Oriente.
El cerdo le gana al pavo en las fiestas
By Doreen Colondres para el National Pork Board
En un reciente estudio, llevado a cabo entre mis amigos de Miami, de más de 8 nacionalidades diferentes, descubrí que el cerdo le gana al pavo en la cena navideña. Si, así como lo escuchas, nos reunimos a celebrar entre amigos y quise que cada uno compartiera sus tradiciones cocinando un plato que le recordara a esta época durante su niñez.
Tendencias en cocina miran a la salud
Siempre a comienzo de año, se pronostican las tendencias en los alimentos. En esto opinan expertos, marcas y hasta los consumidores. Y este año no ha sido la excepción.
Para mi tranquilidad y la de muchos que somos apasionados con la salud, este año se pronostica que seremos no solamente más conscientes con lo que comemos, sino con nuestra salud, el ambiente y como este se relaciona a la cocina.
Barilla Spaghetti con setas “al ajillo”
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla®. Las opiniones y el texto son todos míos.
La dieta mediterránea guarda muchos secretos. Para adoptarla en nuestras vidas y aprovecharla, debemos seguir su "receta" completa y practicar sus filosofías diariamente. Dos de estos secretos siempre están presentes en mi vida: el usar ingredientes frescos en mi cocina y el de respetar el producto que la naturaleza nos brinda en cada época. Si consumes productos frescos y de temporada, te darás cuenta de que no solo comerás más sano, sino que tus recetas sabrán mejor, y seguramente ahorrarás dinero, pues los productos de temporada siempre están en oferta.
