Las ostras se ponen en la mesa, desde la época de los romanos. Esta pequeña delicia grastronómica es ancestral y han sido parte de la alimentación de los pueblos costeros desde la prehistoria. Son exquisitas, elegantes, afrodisíacas y ricas en minerales como el calcio, el zinc, el cobre y el selenio. 

Dicen burbujas y pensamos en Champagne.  Pero, no todas esas sensuales burbujas vienen de Champagne. Existe además el Cava de España, el Cremánt de Francia, los Sparkling Wines de California, Argentina y el resto del mundo, el Franciacorta, el Lambrusco y el sensual Prosecco, estos tres de Italia.

Prepara tu copa, te presento unos vinos súper refrescantes y divertidos para maridar esta temporada.

Con el 2020 que está por llegar, muchos preparan sus acostumbradas “resoluciones de año nuevo”. Y entre todas las que pudiéramos mencionar, creo que la más popular es siempre: adelgazar.

Seamos honestos, a todos nos entró algo de pánico cuando comenzó toda esta situación de Covid-19. Yo confieso no ser muy buena con emergencias como estas, pero me ha tocado practicar la calma, pues el mundo estero está igual que tú y que yo en estos momentos.

Aún recuerdo ese día de mi infancia, en el que mi abuelo me llevó al patio de su casa para enseñarme lo que era un higo. Él le tenía mucho amor a la tierra y siempre quería que yo aprendiera de dónde venían los ingredientes que tanto me gustaban.