45 minutos 
8-10 porciones
By Doreen Colondres
Una torta fácil y rápida de hacer. El perfecto detalle para sorprender a la familia, los amigos, vecinos o compañeros de oficina. No necesitas máquina así que ponle amor y cariño a cada paso. Procura usar un buen aceite de oliva que no lleve mucho tiempo abierto en tu cocina.
Lo que necesitas:
- 1 1/2 tazas de harina multi uso
- 1 1/4 tazas de azúcar, yo uso de caña y orgánica
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 huevos
- 5 oz zumo de naranja, recién exprimido
- 1 onza licor de naranja
- Ralladura de 2 naranjas pequeñas
- 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- Azúcar en polvo, para decorar
- Aceite de oliva o spray anti-adherente para el molde
Lo que tienes que hacer:
- Precalienta el horno a 325-350F.
- Prepara el molde, engrasándolo con aceite de oliva o un spray para hornear antiadherente.
- En un envase profundo combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro envase combina los huevos y revuelve para romper las yemas, luego agrega el jugo de naranja, la ralladura, el licor y el aceite de oliva.
- Mezcla despacito los ingredientes sólidos con los líquidos, echando los líquidos suavemente sobre la harina mientas revuelves con una espátula hasta que estén bien combinados.
- Echa la mezcla en la bandeja y hornea hasta que insertas un palillo en el centro y salga limpio, aproximadamente 35-40 minutos.
- Luego, con cuidado, transfiérelo a un plato y decora con azúcar en polvo y si gustas, más ralladura de naranja (opcional).
